コーヒーフィルターの代用に

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30℃にとどくかとどかないかの気温で湿度は高い。
酵母たち大よろこびです(ミニオンズが目に浮かぶ…)。
暴走しすぎないよう、適度に量を減らす工夫が必要。
今日は250gの粉に1.4gの酵母で仕込みました。
焼き色濃いめにしたくて、焼成温度をちょい高めにしています。



デカフェをいただいたので、最近はひっさしぶりに家でコーヒーを淹れてます。
カフェインがすっかり苦手になってしまったこともあり、コーヒーは外出した際のお楽しみと決めて道具もすべて断捨離…したつもりが、かろうじて小さいドリッパーがひとつだけ粛清を免れていた!ラッキー!
しかしフィルターがない。なにか代用になるものはないかな?
というわけで、出汁パックでコーヒーを淹れてみたわけですが、お湯の加減に気をつければ問題ありません、ハイ。
( ドリッパーの中に出汁パックをまっすぐ立たせた状態にしたままお湯を注ぐよう注意します。)



焼きたて丸パンとママレードにコーヒー♪(´ε` )



母んとこに持ってく用。(持ってかないと、へんなパン買うから)

 

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