月別: 2017年8月

30℃にとどくかとどかないかの気温で湿度は高い。 酵母たち大よろこびです(ミニオンズが目に浮かぶ…)。 暴走しすぎないよう、適度に量を減らす工夫が必要。 今日は250gの粉に1.4gの酵母で仕込みました。 焼

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