2017-08-06 おうちが大好き / パン / 食べる / なくても大丈夫 / ヤッテミル コーヒーフィルターの代用に 30℃にとどくかとどかないかの気温で湿度は高い。 酵母たち大よろこびです(ミニオンズが目に浮かぶ…)。 暴走しすぎないよう、適度に量を減らす工夫が必要。 今日は250gの粉に1.4gの酵母で仕込みました。 焼 続きを読む »